Новости

Я сало полюбил из детских лет...

Опубликовано 03.07.2019 11:29

Я сало полюбил из детских лет,
За жизнь свою поел его немало...
Вкуснее сала пищи в мире нет,
Вкуснее сала - только сало с салом!

О сало, ты - навек любовь моя,

За все мои страдания - награда!
В тебе - свет солнца, трели соловья,
Другой закуски мне давно не надо.

Когда бывает в жизни нелегко,
Я нос не вешаю, не мучаюсь напрасно.
Лишь вспомню запах сала с чесноком,
И сразу жизнь становится прекрасной!

Непревзойденный сала аромат -
Бальзам на рану, крылья для полета.
Отведав сала, каждый будет рад
Закрыть собою амбразуру дзота!

Но если вдруг умру в расцвете лет,
Прошу не отказать мне в самом малом:
И в гроб мне положить не партбилет,
А килограммов  пять  свиного сала!

27 июня на территории выставочного комплекса Атамань состоялся краевой фестиваль «Гарнэ сальце». Коллектив Дома культуры станицы Раздольной в составе творческой делегации Кореновского района принял участие в мероприятиях фестиваля.

Ежегодный фестиваль сала «Гарнэ сальце» проходил в Атамани. В казачью станицу съехались казаки и казачки со всей Кубани, чтобы попотчевать гостей комплекса разнообразными вкуснейшими закусками из сала и поведать секретные способы засолки любимого казачьего лакомства. 
Как и полагается праздник начался с торжественного открытия на сцене станичного правления, где казаки из каждого муниципального образования края приветствовали гостей праздника не только добрыми словами и душевными песнями, но и любовно нарезанным и разложенным на подносах с рушниками, нежнейшим салом! После чего на главной станичной площади развернулась дегустация разных закусок из сала. 80- метровый стол накрыли гостеприимные кубанцы на станичном майдане для гостей со всей России. Здесь сало с перцем чёрным и красным, с хреном и чесночком, копченое и вареное, с прослойкой и без, сало различного посола, шкварки, буженина и любимый всеми кубанцами зельц! Ну и, конечно, домашняя свиная колбаса- то блюдо, к которому не останется равнодушным ни один кубанец!

Весь день со сцены на станичном правлении творческие коллективы Краснодарского края признавались салу в любви: пели песни о сале, читали стихи, разыгрывали сцены из станичной жизни и забавные случаи, произошедшие с казаками из-за любви к салу. 
В каждом подворье гостей встречали не только вкусными закусками, но и песнями, викторинами по кубанской балачке, соревнованиями на ловкость, меткость и смекалку. В каждом курене гости могли узнать уникальные рецепты приготовления сала. 
Более 30 мастеровых локаций могли посетить гости этно-станицы Атамань, и научиться резьбе по дереву, гончарному делу, кузнечной ковке, плетению кукол из соломы и ткани, работе на ткацких станках, написать письмо чернилами, смолоть на ручных мельницах кукурузу и пшеницу. 
А на майдане развернулась ремесленная ярмарка, поражающая своими размерами. Здесь каждый мог найти сувенир ручной работы для себя и своих близких.